Calcio:
3,8 mg
Fósforo:
24,60 mg
Proteínas:
0,67 g
COMPOSICIÓN DEL MARACUYÁ
Fibra:
0,17 g
Hierro:
0.36 mg
Ceniza:
0,49 g
Calorías:
53,0 cal
Grasa:
0.05 g
Vitamina C:
20,0 mg
Vitamina A:
2410,0 mg
Niacina:
2,24 mg
Carbohidratos
13,72 g
Características.
Tiene la forma como a la de una baya redonda, así como la maracuyá amarilla. Su peso es de 30 gramos aproximadamente y mide unos 30 a 80 milímetros. La amarilla puede llegar a pesar hasta los 100 gramos .El color puede variar según la variedad. Usualmente tiene una capa interna blanca con pepitas cubiertas con una especie de carne de color anaranjado. Su sabor es agridulce, sobre todo en el verano se consume mucho puesto que es refrescante y con un ligero sabor albaricoque como si se estuviera comiendo una mermelada.
Valor nutritivo y bondades del maracuyá.
Posee un alto contenido de carotenoides, esenciales para el metabolismo, crecimiento y para el buen funcionamiento del organismo. Además es una fuente de proteínas, carbohidratos, mineralesygrasas.Tiene un valor energético de 78 calorías, compuesto por carbono, fósforo, hierro, vitamina A, Vitamina B2, Vitamina C. Baja la presión arterial, se utiliza como tranquilizante.
Uso medicinal.
La pulpa, el zumo, las flores y la infusión de las hojas de la maracuyá tienen un efecto relajante, mucho más pronunciado en el caso de la infusión, que puede utilizarse como sedante ligero o como calmante para dolores musculares o cefaleas; contiene varios alcaloides, entre ellos el harmano y el harmol.
En dosis normales — una taza o dos de infusión al día — ayuda a conciliar el sueño y puede tener además efectos antiespasmódicos; está recomendada también en caso de espasmos bronquiales o intestinales de origen nervioso, así como para los dolores menstruales.
Posee también un ligero efecto vasodilatador, pero no se recomienda su utilización regular para evitar efectos tóxicos.
La flor de determinadas especies tiene efectos ligeramente alucinógenos.